Frokost Muffins - Lavkarbo
I dag har jeg bake lavkarbo frokost muffins til mamman min! Skulle lage til meg også mend da jeg så det skulle være
masse frø i de blei det bare til mamma =)
Mamma syntes de var kjempe gode, så her er oppskriften hvis du vil prøve:
* 3 egg
* 25 g mandelmel
* 50 g solsikkekjerner
* 25 g linfrø
* 100 g revet ost
* 1ts bakepulver
* 50 g smør
Pisk eggene forsiktig. smelt smør. mal mandler, solsikkekjerner og linfrød til mel, og riv osten.
Bland alt sammen til en tykk røre, og fyll i muffinsformer.
Stekes på 180 grader midt i ovnen i 15 min.
Variasjon: Ha bacon, kalkun/kylling, urter, spinat, i røra. En ost med mye smak kan også brukes for å gi muffinsen en god smak!
Lykke til hvis du prøver deg!
Ser litt ekkle ut spør du meg, men mamma likte de veldig godt.
Har du tenk å prøve deg på lavkarbo muffins?=)
-Mari Antonette
